ZIP大宮のブログ

リベンジ!! ~おさかなさん~

2016年8月4日[峯崎コーチ]

こんにちは!! 先日のキャンプで滑り落ちズボンに穴が開いてしまった峯崎です!!

さぁ今回タイトルにあるようにお魚にリベンジをするべく築地に行ってまいりました!!

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ここは築地の場内です!!やはり中に入ると圧倒されますね、、、ですが!!今回は負けません!!

ということでとりあえず三匹のお魚を買いました!!

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上からアジ・サバ・カレイです!!目の前にするとサバがめちゃめちゃおおきいです(笑)

人生初!!まずはあじの三枚おろし!!

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ひどいですね、、、ごめんよアジ君わざとじゃないんだ、、、

つづいてカレイの五枚おろし!!

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これは!!まぁ、、さっきよりはうまくできたかな??

最後に包丁よりおっきいサバ!!

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大きい魚の方がサバくのが難しいと思っていたのですがとてもサバきやすかったです、、サバだけに、、

そんなことはさておいて綺麗に三枚おろしができました!!ですがテンションが上がってしまい大事な写真を撮り忘れて

しまいました、、なので作った料理の写真を載せます!!

 

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サバの味噌煮とサバの塩焼きです!サイコーに美味しかったです!!

いやー。魚さばくのめちゃめちゃ大変ですね~ですが!!楽しいし何より美味しいですね(笑)

もっともっと練習して板前さんのようにキレイにさばけるようになりたいです!!峯崎板前プロジェクト応援お願い致します!!

 

話が変わってしまうのですが、今日とてもいいことがありました!!キンダークラスの子から心のこもったお手紙をいただきました。

こんなことは初めてだったのでとても感動して涙がでてしまいました、、ジップのコーチをやっていてよかったなと感じました。お手紙ありがとう!!

でわまた!!